冬の恒例になった「月鍋＝熊鍋」です。数年前から冬になると、比良山荘さんの月鍋に通っています。銀世界の中を車で走り、比良山荘に到着。

真っ白な熊のお肉と脂。でも、少しもクセもなく重くもなく、どんどんお箸が進みます。

 

 

 

 

 

 

 

 

お野菜も美味しくてアッという間に締めのおうどんに。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今や「月鍋」をいただかないと冬を越せません。

比良山荘のご主人と女将さん。いつお会いしても素敵なご夫婦です。