梅雨空のある日、料理評論家の山本益博さんが「高級食材フカヒレも燕の巣も使わないけど美味しい中華に行きましょう」と言ってくださり、7人で福臨門に行きました。
「ピータンをシャンパンでいただく」というスタートで、食材をシンプルに、でも時間をかけた味付けでいただくメニュー。

あまりの美味しさに、次々と食べ続けることができる贅沢な時間でした。