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池坊美佳

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KBS京都テレビ 『京-biz W』 2月12日放送

2010.02.15.

KBS117.jpg2月14日、日曜日はバレンタインデーでした。

数年前まで、いやいや、もう少し前まで(笑)いろいろ考えていたバレンタインでしたが、ここしばらくは気合も入らず・・・(笑)なんてことはなく、日々、お世話になっているみな様に、もちろん男性にも女性にも小さなお花などをお送りさせていただいたりしています。

最近は「自分のためのチョコ」が人気らしいですね。それでもバレンタインは人も心も華やいでいて、いいものですね。

今週のコメンテーターは、京都高度技術研究所 理事長  高木 壽一さん。「大げさでない国際交流を・・・」と提唱される高木さん。どんな質問でも、それが政治、経済、文化、スポーツ、衣食住、芸能(?)までどんなジャンルでも、本当に幅広くなんでも答えてくださる、頼りになる先輩です。

 

今週のターニングポイント

KBS118.jpgゲストは、パティシエ  水野 直己さん。

3年前、チョコレートの世界大会『ワールドチョコレートマスターズ』でアジア人として初めてチャンピオンに輝いた水野さん。京都府福知山市の洋菓子店の長男として生まれ、有名洋菓子店やレストランで修行をされた後、フランスへ渡られました。「1位でなければ意味がない」と帰国後、東京の専門学校で教鞭に立ちながら各国の洋菓子コンテストに挑戦。そして4年後、見事に世界の頂点に立たれたのです。

世界チャンピオンを獲得できたのは、そんな水野さんの人柄や周りの人の支えがあったからこそ。

洋菓子にかける愛情の一方で、とても客観的にご自分のことを見ておられる姿が印象的でした。ただ、ひたすら、「地元、福知山で美味しいものを皆に食べてほしい」という不器用なほどの深い思いが「水野さんらしいなぁ」と感じられました。近いうちに、水野さんのお菓子と水野さんが「かなわない!」とおっしゃるお父様の「チーズケーキ」を買いに行きます。

 

今週の京の手みやげ

KBS119.jpgターニングポイントにもご出演いただきました、水野直己さんのお店 洋菓子マウンテンの ショコラピエール

今まで食べたことのない美味しさ。手にした感覚、口に入れた食感、溶けていく感じ。
全てが初めての美味しさでした。

KBS京都テレビ 『京-biz W』 4月24日放送

2009.04.28.

もうすぐGWですね。長いところだと16連休、なんて言われていますが・・・。皆さんはもうGWの計画は立てられましたか?

今週のコメンテーターは、京都のヒットの仕掛け人  島田昭彦さん。いつも笑顔の島田さん。何を聞いてもすぐに確実に答えてくださる島田さん。柔らかな口調に厳しいコメント、暖かい応援、私は大好きです。

今週のターニングポイント

KBS010.jpgゲストは、華道家元池坊 次期家元 池坊由紀さん。

華道家元45世池坊専永の長女として生まれ、華道家元次期46世に指名を受けている。

池坊では初となる女性後継者として、国内外でのいけばな作品の発表はもとより、他の芸術とのコラボレーションにも積極的に取り組み、その活躍は実に幅広い。

伝統文化の家に生まれ育ち、次期家元としての重責を担う池坊由紀さん。

というか・・・姉の登場でいつにない不思議な感覚でとても緊張してしまいました。いつも当たり前のようにおしゃべりしている姉に改まって聞くことがこんなに難しいなんて・・・。機会があれば次回はもっと楽しくもっと欲張りに姉に聞いてみたいです。

今は何を話したか、ちゃんと聞けたかさえ覚えていません。まだまだ修行が足りませんね。頑張ります。

 

今週のお酒

KBS011.jpg宝酒造の本格麦焼酎 「知心剣」。

香りが高いうえに飲みやすい。ロックでの「知心剣」。美味しかったです。