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池坊美佳

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JIRフォーラム

2013.09.25.

統合型リゾート<カジノと関西広域観光>についての

シンポジウムにパネリストとして参加させていただきました。

 

「IR」という言葉だけが先走り、今回このような機会を得て

色々な意見を聞かせていただき勉強になりました。

 

【シンポジウム会場に置かせていただいた作品】

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2013.夏

2013.09.24.

久しぶりのハワイ。

しかも、真夏のハワイ。

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太陽、海の色…やっぱり夏の色でした。

常夏のハワイでも

やっぱり季節が移り変わって行くことを再認識。

 

到着日。

いつものことながら(笑)

美しい海に感動。

日中、睡魔に襲われながらも

時差ボケ解消のためお昼寝は我慢!

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夜は、JINROKUへ。

京都でも東京でもハワイでも

お店の新規開拓ができず、

ついつい、いつも通っているお店へ。

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お腹いっぱい食べて爆睡。

なのに、3時間ほどですっかり目が覚めてしまいました…。

やっぱり時差ボケ。

 

翌朝、ハワイ在住のお友達とSweet & Cafeへ。

パンケーキにワッフル、オムレツと

どれも美味しそう…。

美味しかったです!

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ランチはハワイに来るたびに必ず訪れる

ベトナム料理、マイランへ。

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ある日の夕食は、

友人のお勧めの韓国料理

Budnamujip(ポドナムチブ)。

チャプチェ、チヂミ、初めて食べたゴボウ巻き…、

そして、タラの煮つけ。

タラの煮つけは白ご飯のすすむこと…(笑)

韓国料理大好きな私は大満足の夜でした。

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またある日のランチは、

久しぶりの、Yuchun Korean Restaurant。

やっぱり葛冷麺、美味!

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こちらはイカの天ぷら。

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辛いもの好きの私は、ハワイに来てランチ何にしようかな…

と考えると思いつくのは韓国料理。

また新たな韓国レストランを紹介していただき行ってきました。

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今日のランチは、678 HAWAII。

カルビシチューとキムチ鍋ラーメン。

お肉のやわらか煮には白ご飯!

そして、〆はラーメン。

お腹に入ったものほとんどが炭水化物でした(笑)

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ハワイを訪れるたびに感じるのは

どんな状況の私も、

いつもリセットしてくれるのがこのハワイ。

どうしていいのか判らず出口が見つからない時、

逆に仕事も人間関係も順調な時…

どんな時もリセットできる場所。

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これから先、いくつになっても、

おばあちゃんになってもハワイ大好き。

と確信した夏のハワイでの時間でした。

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2013.秋

2013.09.20.

今月末に発売される

ガトーフェスタハラダさんの新製品

ワインに合うラスク

―グーテ・デ・ロワ ソムリエ―

を一足先にいただきました。

 

フライドオニオンが良く効いた

まさにワインに合うラスクでした。

 

http://www.gateaufesta-harada.com/products/gdr_s

 

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美味サライ

2013.09.18.

「美味サライ」のお仕事で

岩倉久恵さんが女将をされている

“cafe bleu”で食とサントリーの日本のワインとの

コラボレーションを堪能しました。

 

日本のワインの繊細さ

また、畑から丁寧に育てておられる

作り手さんの深い愛情を教えていただき、

日本のワインの美味しさを改めて知ることができました。

 

日本のワインってすごい!美味しい!

そして、岩倉さんの作ってくださるお料理と

いただくと更にお料理もワインも美味しくなり

嬉しいお仕事でした。

 

*『美味サライ』秋号*

2013年9月27日発売です!

是非、ご覧ください。

 

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涼をもとめて・・・

2013.09.09.

猛暑のある日、

貴船に行ってきました。

 

信じられない涼しさ驚き

ひととき京都にいることを忘れかけたほどでした。 

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翌日はやはり涼をもとめて・・・

姉と六角堂近くにある

珈琲屋さん蔦屋さんに。

こちらのアイスカフェラテは

見た目はもちろん本当に美味しく夏になると

ついついアイスを注文してしまいます。

ちなみにケーキは奥様の手作りでこちらも美味!!

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極めつけは、長竹さんの氷(笑)

昔から大好きです。

今日は宇治氷にミルク、白玉、金時、ヨーグルトを

トッピング。

幸せ・・・(笑)

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枡儀 Bag

2013.09.04.

ご縁があり昨年から

枡儀さんでコラボBagをつくらせていただいています。

 

バッグ好きの私は

革はもちろん、デザイン、大きさなど・・・

細かいところまでお願いしながら

楽しくさせていただいています。

 

次回は10月完成予定です。

 

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2013年 夏

2013.08.29.

久しぶりに名古屋の舞ちゃんと再会。

 

舞ちゃんの好きなお店に連れて行って!とお願いし、

グランQというビストロのお店へ。

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メニューに合ったおあすすめのワインをいただきながら、

おしゃべり三昧。 

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〆は系列店のモツ鍋ビストロQへ。

モツ鍋が苦手だったはずの私もハマグリモツ鍋とトマトモツ鍋リゾットは

ペロッといただいてしまいました。

大切な友人と一緒に食べる食事はさらにさらに美味しい時間となりました。 

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美・皇潤

2013.08.26.

美・皇潤のお仕事をさせていただきました。

 京都での撮影で

着物・洋服・・・と何度か着替えもあり、

暑い中、大忙しの一日でした。

 

慣れない私をスタッフの皆さんがリラックスさせてくださり

楽しい撮影でした。

 

今月の8月3日から放映中です。

 

テレビから放映されたら、

私は正座して(笑)観てます。

 

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イタリアへ

2013.08.21.

ローマ、フィレンツェに行ってきました。

異常気象で、肌寒いイタリアでしたが、

それでも、ローマ、ピサの斜塔観光をし

学び、そして食べて食べて(笑)楽しい旅でした。

 

途中

友人の麻衣ちゃんと合流。

ローマ観光も一緒に。

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 トレビの泉。

コイン投げてきました。

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イタリアン大好きだけど

やっぱり和食が恋しくなり・・・

六甲へ。 

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麻衣ちゃんと夜のトレビの泉へ。

幻想的で素敵でした。 

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フィレンツェは大好きな街。 

フィレンツェでも

お肉料理食べました。

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初めてのピサの斜塔、

上まで登りました。

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夕刻フィレンツェの街を眺めて

美しさに大感激。

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帰りにパリに寄り道。

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Yenでお蕎麦に国虎でおうどん。

パリ虎屋で宇治ミルク氷。

やっぱり日本人です。(笑)

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夜は2度目のRestaurant KEIへ。

優しくて繊細で

美味しい食事はみんなを幸せにしてくれます。

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駆け足だったヨーロッパ旅。

美しい景色、人々の優しい人々・・・

言葉が通じなくても

笑顔で伝わる思いを改めて知りました。

【お知らせ】

2013.08.19.

今週末、東海地方で放映中の

「ゴゴスマ」に出演することが決まりました!!

東海地方にお住まいの方で、お時間がございましたら

是非ご覧いただければ嬉しいです。

 

【日程】

8月23日(金) 午後1:55~3:50生放送

CBCテレビ

http://hicbc.com/tv/gogosmile/