京都嵐山　吉兆さんに行ってきました。

2階のお部屋から観えるしだれ桜はまるで１枚の絵のようで、一瞬、言葉を失ってしまうくらい美しい風景です。

私は六角堂の桜と同じくらい、このお部屋から観る桜が大好きです。

陽が落ちていく夕方、そして夜。桜の表情もどんどん移り変わっていく姿は圧巻です。

美味しいお料理をいただきながら、お花見ができるなんてなんて贅沢なのでしょう。今年の春もとびきりのお花見ができました。

また、来年もこの季節、大好きな「桜」たちが春を届けてくれますように・・・・。

京都、大阪、名古屋のお友達との食事会。年齢も職種もバラバラだけど、とても心地いい時間が過ごせる友人たち。その名も「Team Ti Amo」。

ちなみにこの名前は以前、カラオケでEXILEの「「 Ti Amo」で盛り上がった時にそのままいただきました（笑）

そんなTeam Ti Amoの４月の京都でのお食事は京都市内にある和食のお店。（ごめんなさい、お店の名前が出せなくて・・・・）

移転されて３年。お店の雰囲気もお店の方々もとてもいい感じで、お店に入った瞬間、「絶対に美味しいはず！」と確信しました。

前菜にお造り、ぐじにお肉、あわびに赤貝のお寿司・・・デザートは大好きなわらび餅。

どれをいただいても食材をいかしながらアレンジがしてあり、そして上品なお味でした。

本当に美味しかったです。素敵な友人たちと美味しいお食事をいただいている時は、嫌なことも忘れられますよね。

美味しい和食をいただいた後は、３月末に京都にオープンしたイタリア料理「LISTA　GIORGIO　PINCHIORRI」へ。

この流れもどうか、と思いますが・・・（笑）。この日はGiorgio Pinchiorriさんもいらしているということで行ってきました。

舞さん、春ちゃんと一緒に記念撮影。

気がつくと、ホワイトアスパラスープだったりパスタだったりを口にしてたりしましたが、でもとてもイタリアンな夜でした。

長い夜も終わり、お腹も心もいっぱいの4月、桜満開の京都でした。

ずっと前から「行きたい、行きたい」と思いながらなかなか行けずにやっと念願かなって・・・・。

－ハンバーグランチコース－

 まずは小さなポテトにバター。

お腹もいっぱいにならずにちょうどいい量。

次にコーンスープ。

そして待ちに待ったハンバーグ。

レアのハンバーグの真ん中には生卵。こんがりハンバーグを想像していた私には驚き！

でしたが、今までに食べたことのないハンバーグでした。もちろん、とても美味しかったです。

次回はカレーも食べてみたい、と・・・・。

私の大好きな「つくね家」の「親子丼」。

月に１、２度は必ず、親子丼ランチをしてしまいます。

コクのある美味しいおだしでの「鴨なんば」。

欲張りな方には親子丼と鴨なんばのハーフポーションずつもお薦めです。

◆京のつくね家

・〒606-8395　京都府京都市左京区丸太町通川端東入東丸太町8-3
・TEL/075-761-2245
・営業時間/11:30～14:30(L.O.14:15)、17:00～21:00(L.O.20:30)
・定休日/月曜日（月曜日が祝祭日の場合は、翌火曜日が定休日になります。）
・代表者/中村怜香

【アクセス】
・京阪本線丸太町駅　徒歩3分。4番出口から東へ1つ目の角を左。

久しぶりに父の出張に同行、台北に行ってきました。

「仕事」だとわかっていながら、やはり大好きな台北で 「食」は外すことはできません。

台北には多くのお店が「老婆餅」と「鳳梨酥」を出しています。

でもここ「CHIA TE」のお菓子は本当に美味しくて、この「老婆餅」、名前はどうか・・・と思いますが、大好きです。

そしてやっぱり、お菓子、デザートといえば、「ICE　MONSTER」。

もう何度もご紹介したお店。私はマンゴー氷が大好きなのですが、 ３月上旬ということもあり、マンゴー氷はまだなくて、それなら、迷うことなく、イチゴ氷をチョイス。やっぱり美味しい！少し寒かったけれど・・・・。

私はこれ！と決めたら、そこが大好きになってしまい、新規開拓のない、向上心のない人なので、台北でも結局、同じお店に通っています。

 ということで、夜はやっぱり「フカヒレ鍋」、Golden Top of Restaurant。

このフカヒレ土鍋と白ごはん。本当に贅沢です。、そして幸せです。

Formosa　Regent　TAIPEIでの朝食。

ビュッフェの朝食は中華、洋食はもちろん、様々なアジア料理・・・。これでもか！というくらい何百種類もの朝食。食べすぎに気をつけながら、でもいつも食べすぎですが（笑）。朝から幸せな時間。

SPA

ぽっかり時間が空いたので、Regent　HotelのSPAに行ってきました。

選んだのはダブルマッサージかトリプルマッサージ。でもやっぱり気が小さいのでダブルにしました。初めてのダブルマッサージ。本当に幸せでした。足をしてもらいながら、背中もしてもらえる。お姫様状態でした。次回はトリプルを狙ってみます（笑）

夕食は「真的好」。

父も私もスタッフも大好きなお店のひとつ。自分でお店の前に並んでいる海鮮の数々を選び調理してもらうお店。香港にも多いですよね。

どんな料理が出てくるのかワクワクしながら待って、美味しかったら嬉しくて・・・。子どものようになってしまいます。ちなみにここのXO醤はとっても美味ですよ。

2月末、愛知県蒲郡ロータリークラブでの講演。

いけばなデモストレーションを終えて一息、とても楽しみにしていた蒲郡プリンスホテルでのランチ。

「透明カレー」をリクエストしていたので、デモを終えてから頭の中は想像する透明カレーでいっぱいでした（笑）。

その前に格式ある蒲郡プリンスホテルは建物の美しさはもちろん、お庭、眺望とすべてにおいてとても美しく感動しました。

お天気が雨だったのが残念でしたが・・・。次回はプライベートでのんびり来ようと心に誓いました。

そして、待ちに待った透明カレー。優しい笑顔の佐保寿博料理長が考案された「透明カレー」は、パエリアプラスコンソメスープという説明が近いカレー（？）でした。

蒲郡ならではのたくさんのシーフードにパエリアのようなサフランライス。初めて口にする味でした。

もちろん、とても美味しかったのはいうまでもありません。

ちなみに１日限定１０食、だそうです。お近くに行かれたら是非ぜひ。

また、驚いたのは蒲郡みかんスパークリングワイン」。

蒲郡みかんは実はとても有名らしく地元で作り、売り出されているそうです。

みかんの香りがしてこれまた（笑）思いがけず美味しかったです。

そんなわけで「いけばな」か「透明カレー」どちらがメインなのか判らないような、満喫した１日でした。

2009年の新年会として、大阪スペイン料理　「Fujiya」に行ってきました。初「Fujiya」は楽しく、美味しく、遊び心いっぱいでした。

・温かい前菜

フィルムに包まれた熱い丸大根と白子のソース。寒かった身体がホッとして・・・。

・明日香村の雪にバルサミコをかけて・・・。

小さい頃、積もった雪を食べた記憶が甦ってきました。

・「石焼」

石がふたつ、と思いきや、右の「石」は外側はイカ墨、中はチェリソーとマッシュポテト。
驚きと遊び心にみんな笑顔になった一品でした。

・ブラウンマッシュルームのスパゲッティーニ。

マッシュルームの香りいっぱいのパスタ。食べてみるとまったく重くなく、「おかわり！」と言いそうでした。

・濃厚でクリアなアオリイカのカルドとふっくら仕上げたマナガツオ。マナガツオが大好きな私。焼き物と生の食材、そしてスープが合わさって、とても美味しかったです。

・慈姑（くわい）ほろ苦いソース

これが慈姑？と声を出したほど、「慈姑」との新しい出会いに大感激でした。私的には「この日一番の感動の一品」

・鴨とポルチーニのエキス　　大阪産青ネギ

シンプルで、でもだからこそ、吟味された鴨が丁寧に丁寧に料理されていて、ペロっと食べてしまいました。

帰りはシェフの奥様とお店の前で記念撮影。

王道と創作がとても心地いいバランスで、前菜からデザートまで全て満喫しました。

栄児（ロンアール）家庭料理　本郷店に行ってきました。

四川料理といえば、真っ先に思いつくのは「麻婆豆腐」。喉までずっと山椒が効いていましたが、とても美味しくご飯がすすむこと、すすむこと・・・。

家庭料理、ということで

・豆腐細切りサラダ

・自家製ソーセージ

・にんじんサラダ

・肉じゃが四川風

・汁なし坦々麺

どれもこれも本当に美味しくて（ちなみに正式な料理名は全くわかりません）、豆腐サラダと肉じゃが以外はどれも本当に辛くて（笑）、久しぶりに汗をかきながらの食事でした。 

ひと汗かいた後に佐賀在住のまゆみさんと記念撮影。