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池坊美佳

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Gastoronome Paris

2010.07.13.

会社の近くにある、フレンチレストラン。

時々、姉とランチに行っていたお気に入りのお店。このお店が今月いっぱいで閉められる、と聞いて驚くやら、寂しいやら。で、大慌てで姉と姪っ子と行ってきました。

ランチ 003.JPGいつものようにHOLIDAY LUNCH。

手作りパンにスープ、サラダ、今日はハンバーグに魚のフリット。

そしてデザート。

 

ランチ 004.jpg

 

 

 

 

 

最初から最後まで美味しく、そして丁寧に創られた愛情あるお料理でした。

 

 

ランチ 005.jpg ランチ 006.jpg ランチ 007.jpg

 

 

 

 

 

もう、このお料理が食べられないかと思うと本当に寂しいです。

テレビ 『京-biz W』 7月9日放送

2010.07.13.

KBS7.9 003.jpg毎日のように報道されている「ゲリラ豪雨」。怖いですね。自然災害は予測できないので、どうしていいか戸惑うばかりです。

今週のコメンテーターは、京都高度技術研究所 理事長 高木壽一さん。
いつもどんなときも穏やかで優しい表情の高木さん。でも、その眼は何事にも厳しく、真摯です。辛口のコメントも痛快で小気味よくて・・・「優しく、厳しく」そんな高木さんを尊敬しています。

 

今週のターニングポイント

ゲストは料理研究家 杉本節子さん。

KBS7.9 004.jpg明治3年に建てられた京町家『杉本家住宅』。熟練した職人の技が随所にちりばめられ、今もなお、古都・京都ならではの風情を伝えています。この生家を家族とともに守り続けているのが、杉本家10代目・杉本節子さんです。

一族の先頭に立ち、貴重な古文書や祭具が残る住宅の維持・保存に努める一方、料理研究家としても活躍し、京町家の生活と質素倹約に根ざしたおばんざいを紹介されています。食文化についての講演も多数こなされ、昨年10月、先駆的な活動で功績を挙げた女性に贈られる「京都府あけぼの賞」を受賞されました。
家を守るきっかけとなった祖父の死。そして、その後続いた4年にも及ぶ苦悩の日々をお聞きし、杉本さんの静かで優しい笑顔に隠されている真の強さを知ることができました。強く、しなやかな杉本さんですが、「大の競馬好き」というお茶目な一面も見せていただき、より魅力を感じました。

 

今週の京の手みやげ

KBS7.9 009.jpgリーガロイヤルホテル京都 グルメブティック メリッサ

京都城陽青谷の梅酒ゼリー  1個/¥399円(税込)

京都城陽青谷の梅酒ケーキ  4個入/1,260円(税込)


私が信頼しているリーガロイヤルホテルのスイーツ。そして大好きな「梅」を使ったケーキにゼリー。全て美味しかったです。さすが、リーガロイヤルのスイーツ!

http://www.rihga-kyoto.co.jp/melissa/cake/index.html#osusume

真由美さんのBD会

2010.07.05.

 2010.7月  007.JPG7月、大切な友人、佐賀の真由美さんのBD会を10日遅れになりますが、東京で。

お店は、麻布十番にある和食屋さん 尾崎幸隆

2010.7月 004.jpg

 (↑クリックすると大きな画像がご覧いただけます。)

真由美さんシャンパン.jpg

 

当日、とびきりのサプライズは・・・真由美さん、こんなにこんなに素敵なシャンパンをプレゼントされていました。もちろん、みんなでいただきました(笑)。私にとっても初めてでした。美味しいシャンパンでした。

真由美さん、改めて、HAPPY BIRTHDAY!

テレビ 『京-biz W』 7月2日放送

2010.07.05.

KBS7.2 011.jpg京都駅を降りると「コンコンチキチン コンチキチン」と祇園囃子の音色が・・・。祇園祭が始まりました。この音色を聞くと「京都の夏」が始まります。

今週のコメンテーターは、京都のヒットの仕掛け人  クリップ社長 島田昭彦さん。いつもいつも24時間走り続けておられる島田さん。でも、そんな中でもお疲れの様子を少しも見せられず、笑顔で旬な話題を教えてくださいます。島田さんの引き出しはどんどん増え続け、私たちをいつも楽しませてくださいます。

 

今週のターニングポイント

ゲストは、柱本めぐみさん。

KBS7.2 009.jpg京都市に生まれ、京都市芸術大学卒業後、クラシックからジャズ、ポップス、童謡まで幅広いレパートリーをもって、歌手として活動を展開されています。

海外での公演経験もあり、日本人として初めて『ランザローテ音楽祭』に招かれるなど、注目を集められました。京都市下京区の明覺寺の前住職だったご主人の後を継ぎ、現在、僧侶と歌手の二足のわらじで活動されています。

ご主人と義理の父親の介護をこなした3年間を「命と向き合う機会だった」と振り返り、「命の大切さを伝えるのは仏教も歌も同じ」と話しておられました。

真面目で、それでいて女性としてとてもキュートな柱本さん。これからもソプラノ歌手として、そして住職としてのご活躍をお祈りしています。


今週の京の手みやげ

KBS7.2 012.jpgクレームデラクレーム(京都御所南)の シューアイス 

カスタードバニラ、苺、京抹茶、京白味噌の4つの味。1個280円。暑い夏はやっぱり「アイス」ですよね。バニラを食べてみました。甘すぎず、美味しいシューアイスです。

http://www.cremedelacreme.co.jp/

週間ゴルフダイジェスト

2010.06.28.

雑誌『週間ゴルフダイジェスト』6月29日発売号

◆ 「4人1組」のページに記事が掲載されます。

いけばなのコラボレーション展@銀座シャネルビル ネクサスホール

2010.06.28.

ファッション・プロデューサー 大出一博さんによる数々の花の写真と、それに寄せられた各界著名人のエッセイ、そして、いけばなのコラボレーション展が銀座シャネルビルのネクサスホールにて7月7日まで開催されています。

姉の池坊由紀の作品が2点。  

由紀作品1.jpg 由紀作品2.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私の作品が2点。

美佳作品1.jpg 美佳作品2.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ふたりの作品に共通して使われている花材がふとい

シンプルで凛とした美しさ、また、いけばなのはかなさなどが表現できていればいいのですが・・・・。銀座にお立ち寄りの際は是非、ご覧ください。

弥生会 6月

2010.06.28.

o 004.jpg o 010.jpg 2年ぶりにアガパンサスの一種生生花。

日ごろのお稽古の成果があり、皆さん、とても上手にいけておられました。

 

 

 

 

 

6月の花 アガパンサス 一種生

o 015.jpg

銀座 瑠璃 オープン

2010.06.28.

 瑠璃2 .jpgmon-chouchouの春花ちゃんが銀座に和菓子のお店をオープン。

ちなみにmon-chouchouはあの堂島ロールの会社名です。専務の春花ちゃんとはお友達。そのご縁でオープンにお花をいけさせていただきました。

瑠璃のコンセプトは「和と洋のコラボレーション」。

作品も夏はぜとグロリオサの和と洋のコラボレーションにしてみました。とても喜んでくれていた春ちゃんの笑顔を見て私まで嬉しくなりました。

銀座 瑠璃
http://ginza-ruri.com/

テレビ 『京-biz W』 6月25日放送

2010.06.28.

KBS6.25 010.jpg25日(金)の朝方、しっかりW杯を見てしまい、 『京‐biz』の生放送まで眠くならず、元気でいられるか心配でしたが(笑)、無事に元気でいることができました。

今週のコメンテーターは、京都学園大学経済学部 大西辰彦さん。
どんな小さな疑問も大きな問題もなんでも判りやすく答えてくださる、私がとても信頼している大西先生。お会いするとなぜだか「ホッ」とします。私の癒しの先生(笑)です。

 

今週のターニングポイント
ゲストは、大丸京都店 店長 内田 隆さん。

KBS6.25 007.jpg京都を代表するデパートのひとつ、

大丸京都店店長、内田隆さん。

今年4月に大規模改装を終え、オシャレ女子のファッションから雑貨までを取り揃えたうふふガールズなど、生まれ変わった京都店を率いるのが内田店長です。

絶えず店内を巡回し、現場を大切にされている内田さん。価値観の多様化と消費低迷の中、岐路に立つデパート業界にどのような夢を盛り込むのか「現場主義」「アイデアマン」の異名をとる内田さんの徹底したサービス精神の根底を見せていただきました。

ニコニコと優しい穏やかな笑顔でお話をしてくださる内田さんでしたが、その「秘めた力」を垣間見ることができました。顧客を減らすことなく新しい層を増やすことの難しさ。でもアイデアマンの内田さんはそれを必ず実現されてきました。大丸京都店、これからますます楽しみなデパートになりそうです。

 

今週の京の手みやげ

KBS6.25 011.jpg今週は京都ブライトンホテルのヴィーガンクッキー 京菜菓(きょうさいか)

京都近郊で採れる旬の京野菜(水菜、賀茂茄子、壬生菜、万願寺赤唐辛子、万願寺青唐辛子)を使用したクッキーです。動物性食品や砂糖を一切使わず、カナダ産のメープルシロップを使用しています。

 

京野菜クッキー 京菜菓 6枚入1箱 ¥630-/京都ブライトンホテルラウンジ クー・オ・ミディにて販売

MAUBOUSSIN

2010.06.22.

モーブッサン 068.jpg東京・銀座の宝飾店「MAUBOUSSIN」でJEWELYといけばなのコラボレーション。いけばな作品を制作、展示させていただきました。

 

おおきなテーマは「LOVE WATERFALL」(愛の瀧)。1階、2階、地下1階と3フロアごとに小さなテーマを決め、作品をいけました。

 

作品1.jpg 作品1-1.JPG1階は「Passionate Love」
真紅のバラに託して。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

作品2.JPG 作品2-2.JPG

2階は「Pure Love」
純白のカラーに託して

 

 

 

 

 

 

 

 

 

作品3.JPG 作品3-2.JPG地下1階は「Happy Love」
瑞々しく輝く紫陽花に託して

 

 

 

 

 

前日の夜から生けこみをはじめ、夜中までかかった大作。でもとても楽しく気持ちよく作品をいけることができました。

 

MAUBOUSSIN社長 ヤニック・デリアンさんと
モーブッサン 1.jpg

2階でお飲み物とカナッペ

モーブッサン 2.jpg

モーブッサン 065.jpgたくさんの方にお出ましいただき、いろいろな感想を聞かせていただきました。
「いけばなってこんな作品もあるんですね・・・。」と驚いてくださる方もあり、とても勉強になり、そして充実した時間を過ごすことができました。

 

「作品を生け込み終わったあとの幸せな気持ち」って言葉では表せないくらい幸せです。